Hauptgänge Tapas
Gebratener Leberknödel
Rustikal und aromatisch: gebratener Leberknödel mit fruchtigem
Apfel‑Zwiebel‑Chutney und einer feinen Maggi‑Crème 4,50€
Putenmedaillon (Schwenker Style)
Zartes Putenmedaillon mit typischen Schwenker‑Aromen,
auf Bratkartoffeln und frischer Apfel‑Senf‑Crème 8,90€
Schnitzel vom geschmorten Rinderbäckchen
mit Rotkraut und Schmorzwiebeln 9,90€
Lyoner
mit Mehlknepp-Salat und Maggikraut-Pesto 6,90€
Gebratener Gefillder
mit Specksauce 5,90€
Frikadelle
mit Sauerkraut und Dunkelbiersauce 5,20€
Vegane Vurst
Hausgemacht und Handgerollt
mit Currysauce 5,50€
Vorspeisen
Marseiller Fischsuppe
mit Knoblauch-Croutons und Grünkohl-Pesto 4,50€
Kürbis-Ingwer-Kokos-Suppe
mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen 4,00€
Warmer Ziegenkäse
mit Raukensalat und Paprikamarmelade 7,90€
Räucherlachs
mit Honig-Senf-Dill-Dip, Rote-Bete-Apfel-Salat und Kürbiskernen 7,90€
Raukensalat
mit Mozzarella und Kirschtomaten mit frischem Basilikum Pesto 5,90€
Salat
Salat Putenstreifen
Bunter Salat mit saisonalen Rohkosten, Putenstreifen,
Champignons und Zwiebeln 16,90€
Vegetarisch
Salatbar inklusive
Käsknepp
saarländsiche Mehlknepp trifft Käse
mit Schmorzwiebeln 14,90€
Fleischgerichte
Salatbar inklusive
Rinderbäckchen - 3 Tage in Rotwein eingelegt
mit Rotkraut und Hoorische 19,90€
Der Küchenchef empfiehlt:
Rinderhüftsteak vom Bio Taurus Rind
(von den Habichtsweiden - Christina Rullof aus Merchweiler)
mit Bratkartoffeln, dazu wahlweise Kräuterbutter,
Pfefferrahmsauce oder Schmorzwiebeln 31,90€
Argentinisches Rumpsteak „Gran Asado“
mit Bratkartoffeln, dazu wahlweise Kräuterbutter,
Pfefferrahmsauce oder Schmorzwiebeln 29,90€
Putenmedaillons
mit Pommes Frites, dazu wahlweise Pfeffersauce oder Kräuterbutter 17,20€
Schnitzel Wiener Art
mit Pommes Frites 15,00€
- Champignon-Rahm-Sauce 16,00€
- Pfefferrahmsauce 16,00€
- Dunkelbiersauce, Schmorzwiebeln 17,00€
Cordon Bleu
Schnitzel vom Schwein gefüllt mit Kochschinken und Käse an Pommes Frites 18,90€
Dessert
Hausgemachte Crème brûlée 5,50€
Affogato
Espresso mit einer Kugel Vanille-Eis 3,50€
Landsknecht Teller für 2 Personen
Duo von Buttermilch und Bananen-Pancake mit gemischtem Eis und Sahne 7,50€
Gemischtes Eis
mit Sahne und Haselnusskrokant 5,90€
Vanilleeis
mit Kürbiskernöl und Kürbiskrokant 3,90€
Hausgemachtes Klassisches Tiramisu 6,20€
